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今月のおすすめ＜日本酒＞＜ワイン＞2月

2020 Aloft Chenin Blanc
アロフト シュナン ブラン　アメリカ カリフォルニア

ナパ・ヴァレー

ライムの皮、白桃、アプリコット、ハーブティーの繊細な香り、それに続く口当たりの良い酸味。
レモンカスタードタルト、レモンメレンゲパイの様な柔らかい味わいが印象的。
おすすめの料理は、焼物「蒲生産筍 木の芽焼き　鰹節」です。
ボトル ￥53,240

山本 Pure Black

秋田県 山本酒造店 秋田県産 秋田酒こまち 麴米50% 掛米55%

現蔵元の山本が自ら酒造りを始めた平成17年に立ち上げたセカンドブランド。
モダンでフレッシュ、フルーティー、ジューシーを全面に押し出し、且つ日本刀の様な鋭いキレ味と酸味をイメージしています。
おすすめの料理は「ちゃりこ鯛 博多押し」です。
片口 ￥2,057　グラス￥1,210

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