今月のおすすめ＜日本酒＞＜ワイン＞8月

一白水成　純米吟醸　愛山
秋田県　福禄寿酒造　兵庫県産特等米 愛山　精米歩合50%

お米のダイヤモンドともいわれる希少な酒米「愛山」の中でも兵庫県産特Aの最高品質のものを使用し、その旨味をたっぷりと引き出した芳醇な風味の純米吟醸。果実を彷彿とさせる豊かな香りのあるバランスのとれた酒質です。品の良い香りとボリューム感のある旨味、上質な味わいと美しい余韻をお楽しみいただけます。おすすめの料理は「芋　蛸　南京饅頭」です。
グラス￥2,420　片口￥3,630

2022 Single Vineyard　Sauvignon Blanc　AUNTSFIELD
シングル ヴィンヤード　ソーヴィニョン・ブラン　アンツフィールド

ニュージーランド、白ワイン。強く純粋な香りはフレッシュハーブ柑橘系果実を想わせます。味わいは引き締まっていて、まるでグレープフルーツジュースを口にした印象です。ワインの持つ豊富なミネラルと爽やかな酸が体の中から清涼感を与えてくれるでしょう。おすすめの料理は 「丸茄子煎り出汁 木の芽 本枯節」です。
グラス￥1,210　ボトル￥7,260

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