今月のおすすめ＜日本酒＞＜ワイン＞10月

2019 “TSUGANE” le feu　BEAU PAYSAGE
津金 ル フ　ボー ペイサージュ

山梨県　赤ワイン。僅かに煉瓦色の入った落ち着いた赤色。針葉樹の爽やかな香りやベリーの可愛らしい香り等が集まった複雑な香り。甘やかで旨味を伴った美味しい液体。後味に果実感が長く残ります。
おすすめの料理は「銀鮭の天婦羅 イクラ乗せ 菊菜と酒粕ソース」です。
ボトル￥18,150

田酒 純米吟醸　辨慶
奈良県　今西酒造　酒未来　精米歩合50%

今は栽培されていない幻の酒米「辨慶」を使用した限定商品。
フルーティーな吟醸香にお米の甘みと旨みが広がり、その後じんわりと酸味や辛さも感じられる、味幅のある純米吟醸酒です。
おすすめの料理は「秋刀魚おこわ蒸し　舞茸　さつま芋　絹さや　烏賊の子　柚子」です。
グラス￥2,420　片口￥3,630

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