ランチメニュー
　十二月の献立

◆おおくらの御膳◆　4,000円
本日の造里三種
鰤と丸大根煮　青葱　柚子
菜の花白和え　彩胡麻
柚子豆腐　振柚子　旨出汁
金目鯛西京焼き　出汁巻き　酢取茗荷
雲子天麩羅　野菜二種　米塩
＜食事＞白米　香の物　味噌汁
＜甘味＞苺大福　お薄


＊要予約ランチメニュー＊
◆一汁十菜膳◆　　　6,000円
鮪海苔醤油
鯛チリ酢
甘海老黄味醤油
菜の花白和え
柚子豆腐
雲子天麩羅
ローストビーフ寿司　岩塩　クレソン
イカぬた和え
蕪柚子味噌掛け
鰤と丸大根煮
金目鯛西京焼き　出汁巻き　酢取茗荷
＜食事＞鯛めし　香の物　味噌汁
＜甘味＞苺大福　お薄


◆ランチミニ懐石「翡翠色(ひすいいろ)」　 8,000円
＜先付＞淀丸大根の風呂吹き　金柑　菜の花　ズワイガニ　柚子味噌
＜吸物＞粕味噌仕立て　海老芋　鰤　葱　一味　柚子
＜造里＞本日の造里四種盛り
＜焼物＞金目鯛西京焼き　出汁巻き　酢取茗荷
＜揚物＞雲子天麩羅　野菜二種　蟹クリームコロッケ
＜仕上＞「ん」の付く野菜で炊いた土鍋ご飯　香の物　味噌汁
＜甘味＞苺大福　お薄


※メニュー内容は変更になる場合がございます。

懐石コース
　十二月の献立

◆ 青藍色（せいらんいろ）コース　　　　15,000円
＜先付＞淀丸大根の風呂吹き　金柑　菜の花　ズワイガニ　柚子味噌
＜吸物＞粕味噌仕立て　海老芋　鰤　葱　一味　柚子
＜造里＞天然物四種盛り
＜焼物＞金目鯛西京焼き　出汁巻き　酢取茗荷
＜揚物＞雲子天麩羅　野菜二種　蟹クリームコロッケ
＜口直し＞焼林檎と生ハム　焼柿　リンゴ酢掛け
＜温物＞オレンジ白菜とサーロインのスープ煮　蕪　菊菜　柚子胡椒風味
＜仕上＞「ん」の付く野菜で炊いた土鍋ご飯　明石鯛入り　香の物　味噌汁
＜甘味＞苺大福　お薄


◆桔梗色（ききょういろ）コース　 20,000円
＜先付＞一、淀丸大根の風呂吹き　金柑　菜の花　ズワイガニ　柚子味噌　二、セコガニ酢
＜吸物＞粕味噌仕立て　海老芋　雲子　椎茸　京人参　葱　一味　柚子
＜造里＞・虎河豚ぶつ切り　・甘海老　このわた　長芋　・本鮪　アボカド山葵　海苔佃煮
＜変鉢＞鰤大根　九条葱　柚子
＜焼物＞黒毛和牛いちぼ炙り　牛タン味噌煮　玉葱ポン酢　トマトピクルス
＜揚物＞蟹クリームコロッケ　銀杏　蟹味噌タルタル
＜口直し＞焼林檎と生ハム　焼柿　リンゴ酢掛け
＜温物＞ズワイガニとオレンジ白菜スープ煮　蕪　柚子胡椒風味
＜仕上＞「ん」の付く野菜で炊いた土鍋ご飯　ズワイガニ入り　香の物　味噌汁
＜水物＞紅マドンナ
＜甘味＞抹茶苺大福　お薄


◆猩々緋色（しょうじょうひいろ）コース　30,000円
＜先付＞一、淀丸大根の風呂吹き　金柑　菜の花　ズワイガニ　柚子味噌　二、セコガニ酢
＜吸物＞粕味噌仕立て　海老芋　雲子　椎茸　京人参　葱　一味　柚子
＜造里＞柚子釜三種　・伊勢海老　・虎河豚　・本鮪
＜変鉢＞鰤大根　九条葱　柚子
＜焼物＞黒毛和牛ヘレ肉炙り　牛タン味噌煮　玉葱ポン酢　トマトピクルス
＜揚物＞ズワイガニ天麩羅
＜口直し＞なめこおろし　柚子
＜温物＞河豚・蟹　柚子胡椒風味のスープ煮　冬野菜を添えて　玉葱ポン酢
＜仕上＞冬の根菜と河豚・蟹土鍋御飯　香の物　味噌汁
＜水物＞紅マドンナ
＜甘味＞抹茶苺大福　さつま芋スティック　お薄


◆蘇芳色（すおういろ）コース　45,000円
料理長がその日の食材を吟味しておつくりするお任せコースでございます。
3日前までのご予約をお願いいたします。

※上記コースの料理内容は変更になる場合がございます。