ランチメニュー
　七月の献立

◆おおくらの御膳◆　4,000円
本日の造里
芋　蛸　南瓜　木の芽　柚子
もろこし豆腐　もろこしソース掛け
鯵フライ　タルタルソース　レモン
自家製心太　三杯酢　葱　辛子　胡麻
鱸オリーブオイル焼き　トマト　香草ソース　ズッキーニ　ヤングコーン
しろ菜とうす揚げ浸し
冬瓜と島豚スープ煮　柚子胡椒風味　三つ葉
＜食事＞白米　香の物　味噌汁
＜甘味＞抹茶クリームあんみつ　抹茶とフルーツの寒天　黒豆　ぶどう　パイン　キウイ　アイス　お薄


＊要予約ランチメニュー＊
◆一汁十菜膳◆　　　6,000円
鱧湯引き
鮪山掛け
しろ菜お浸し
もろこし豆腐　もろこしソース
鯵フライ
芋　蛸　南瓜
フルーツトマト　黄味酢
自家製心太
鰻玉寿司
冬瓜と島豚スープ煮
鱸オリーブオイル焼き
＜食事＞鯛めし　香の物　味噌汁
＜甘味＞抹茶クリームあんみつ　抹茶とフルーツの寒天　黒豆　ぶどう　パイン　キウイ　アイス　お薄


◆ランチミニ懐石「翡翠色(ひすいいろ)」　 8,000円
＜先付＞旬菜もろこしソース掛け　芋　蛸　南瓜　冬瓜　オクラ　海老　枝豆　柚子　花穂紫蘇
＜吸物＞丸茄子と鱧の清汁　三度豆　順才　柚子
＜造里＞本日の造里四種盛り
＜焼物＞鱸オリーブオイル焼き　トマト　香草ソース　ズッキーニ　ヤングコーン
＜揚物＞赤茄子と鰻の天麩羅　煎り出汁　大根おろし　山葵
＜仕上＞サーモンと玉蜀黍の土鍋ご飯　バター風味　三つ葉　香の物　味噌汁
＜甘味＞抹茶クリームあんみつ　抹茶とフルーツの寒天　黒豆　ぶどう　パイン　キウイ　アイス　お薄


※メニュー内容は変更になる場合がございます。

懐石コース
　七月の献立

◆ 青藍色（せいらんいろ）コース　　　　15,000円
＜先付＞旬菜もろこしソース掛け　芋　蛸　南瓜　冬瓜　オクラ　海老　枝豆　柚子　花穂紫蘇
＜吸物＞丸茄子と鱧の清汁　三度豆　順才　柚子
＜造里＞本日の造里五種盛り
＜焼物＞金目鯛オリーブオイル焼き　トマト　香草ソース　ズッキーニ　ヤングコーン
＜揚物＞赤茄子と鰻の天麩羅　煎り出汁　大根おろし　山葵
＜口直し＞若布麺　若布とろろ　酢橘　生姜
＜肉料理＞黒毛和牛内もも炙り　八丁味噌ソース　マッシュポテト　クレソン　トマト
＜仕上＞牛しぐれと玉蜀黍　万願寺の土鍋ご飯　香の物　味噌汁
＜甘味＞抹茶クリームあんみつ　抹茶とフルーツの寒天　黒豆　ぶどう　パイン　キウイ　アイス　お薄


◆桔梗色（ききょういろ）コース　 20,000円
＜先付＞トマトウォーター天の川　足赤海老　ノーザンルビー　インカの目覚め　デラウェア　マスカルポーネソース
＜吸物＞丸茄子と鱧の清汁　早松　三度豆　順才　柚子
＜造里＞～法月盛り～　・剣先烏賊　酒盗和え　・漬け鮪　・明石鯛昆布〆　・鱧　香味和え
＜凌ぎ＞鰻胡小袖寿司
＜焼物＞丸ズッキーニクリーム焼き　帆立　芝海老　エリンギ　ブロッコリー　パプリカ
＜揚物＞黒毛和牛内もも天麩羅　生雲丹　卵黄塩漬け　アスパラガス
＜口直し＞無花果霙酢掛け
＜温物＞冬瓜スープ煮　干海老　干貝柱　小豆　クコの実
＜仕上＞牛しぐれと玉蜀黍　万願寺の土鍋ご飯　香の物　味噌汁
＜水物＞抹茶クリームあんみつ
＜甘味＞桃のコンポート　わらび餅　クワの実　お薄


◆猩々緋色（しょうじょうひいろ）コース　30,000円
＜先付＞トマトウォーター天の川　足赤海老　ノーザンルビー　インカの目覚め　デラウェア　マスカルポーネソース
＜吸物＞丸茄子と鱧の清汁　早松　三度豆　順才　柚子
＜造里＞(1)毛蟹素麺　(2)～法月盛り～　・剣先烏賊　酒盗和え　・漬け鮪　・明石鯛昆布〆　・車海老雲丹和え
＜凌ぎ＞鰻胡小袖寿司
＜焼物＞白甘鯛塩焼き　蓮餅のせ　茗荷　蓮の実
＜温物＞小冬瓜とフカヒレスープ煮　干海老　干貝柱　小豆　クコの実
＜口直し＞無花果霙酢掛け
＜肉料理＞黒毛和牛ヘレ肉炙り　山葵　岩塩
＜仕上＞のどぐろと玉蜀黍　万願寺の土鍋ご飯　香の物　味噌汁
＜水物＞赤肉メロン釜にて　抹茶クリームあんみつ
＜甘味＞桃のコンポート　わらび餅　クワの実　お薄


◆蘇芳色（すおういろ）コース　45,000円
料理長がその日の食材を吟味しておつくりするお任せコースでございます。
3日前までのご予約をお願いいたします。

※上記コースの料理内容は変更になる場合がございます。