北新地 大嵓埜

懐石料理は遥か昔、茶道の世界で生まれました。
千利休が説いた茶の湯の心得「和敬清寂」を
語源とした「和啓清寂」をコンセプトに、
最高のおもてなしの心・空間をもって、
新しい味・美しさを追求した懐石の世界を啓きます。