今月のおすすめ＜日本酒＞＜ワイン＞3月

＜今月のおすすめ 日本酒＞
八海山　純米大吟醸
新潟県　八海醸造　麴米 山田錦　掛米 山田錦 美山錦 五百万石他
45%　+4
すべて手づくりの麴と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。
透明感のある綺麗な味わいとふわっと広がる上品な甘やかさが御料理を引き立てます。
お造里（本鮪　赤貝　細魚　のれそれ　お花畑のあしらい）との相性は秀逸です。
グラス ￥1,210(税サ込) / 片口 ￥2,057(税サ込)

＜今月のおすすめ ワイン＞
2019 Tsugane Chardonnay Beau Paysage
山梨県　シャルドネ
香りは華やかなで、白桃、蜂蜜を想わせる印象。飛び切りの酸とほんのり甘さを感じますが、繊細で、瑞々しく、上品で美しい仕上がりです。
マリアージュする御料理は、ホワイトアスパラガスグリーンアスパラガスの天婦羅　青海苔塩です。
グラス ￥3,025(税サ込) / ボトル ￥18,150(税サ込)