今月のおすすめ＜日本酒＞＜ワイン＞9月

2021 Albariño　Fermier
アルバリーニョ　フェルミ

新潟県　白ワイン。オレンジピール、白桃、アプリコットの様な上品な香り、引き締まっていて豊かな酸とミネラルが印象的です。バランスのとれた口当たりの良い白ワイン。
おすすめの料理は「キンキ柚香焼き　ずんだ小芋」です。
ボトル￥19,360

みむろ杉 純米大吟醸 酒未来
奈良県　今西酒造　酒未来　精米歩合50%

銘酒『十四代』の醸造元が開発した酒米「酒未来」を50％精米で使用した純米大吟醸酒です。
瑞々しい白桃のような柔らで華やかな香り。柔らかな口当たりでお米のジューシーな旨味が広がりを見せ、クリアでシャープな酸が味わいを引き締めてくれます。
おすすめの料理は「黒毛和牛サーロインすき煮　松茸　玉葱　エリンギ　九条葱　焼豆腐　卵黄」です。
グラス￥2,420　片口￥3,630

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