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2020 Nuits St. Georges Numéro 1 Vieilles Vignes　Dominique Laurent
ニュイ サン ジョルジュ ヌメロ アン ヴィエイユ ヴィーニュ　ドミニク ローラン

フランス、ブルゴーニュ地方。 赤ワイン。繊細で、かつ深みがあり、エレガントなピノ・ノワールが表現できる シルキーで複雑な口当たりで、その素晴らしさを実感することが出来ます。余韻に残る落ち着いた力強さが印象的です。
おすすめの料理は 「黒毛和牛いちぼ炙り 万願寺饅頭　銀餡　山葵」 です。
グラス￥3,630　ボトル￥21,780

田酒 四割五分 秋田酒こまち 純米大吟醸
西田酒造店　秋田酒こまち　精米歩合45%

酒米本来の旨味を残しながら、酒質の綺麗さも追求した、爽やかな吟醸香の有る、柔らかで優しさのある旨味を楽しめます。口に含んだ瞬間から喉の奥へと流れるように、ついつい杯が進む、少しの酸味と上品な甘さ、そして爽やかな旨みの広がる純米大吟醸酒です。
互いを尊重しあうように出汁の旨味を引き立てますので、おすすめの料理は「冬瓜スープ煮　干貝柱　干海老　芽葱　生姜　小倉　クコの実」です。
グラス￥2,980　片口￥4,980

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