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銘鶴　土佐鶴　辛口純米吟醸酒
高知県　土佐鶴酒造　あけぼの 松山三井 他　50%　+6

米の旨味にキレの良い後口を組み合わせた爽やかな高知土佐の辛口のお酒です。
料理は「ミル貝 平貝ジュレ掛け 水茄子 鳴門若布 うるい筍 あしらい一式」、「鮑と車海老 春野菜と共に 煎り酒醬油 あしらい一式」がお薦めです。
グラス　￥1,210 ／ 片口　￥2,057

Dehours & Fils Terre de Meunier Extra Brut
フランス　シャンパーニュ地方　ピノムニエ

豊かに広がる果実味と塩味を含んだミネラルにバターの様なニュアンスが感じられます。
旨味を伴って柔らかく優しい酸が口中に広がり、心地良い余韻へと繋がります。
料理は、「江戸前太刀魚 塩焼き」「アスパラソバージュ海苔巻き天婦羅 大阪茄子とゴールドラッシュ」がお薦めです。
ボトル　￥21,780

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