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2018 Meursault Le Limozin Domaine Bader-Mimeur
ムルソー ル リモーザン　ドメーヌ バデ ミミュール

フランス ブルゴーニュ地方 白ワイン シャルドネ種

香りはミネラルと白い花を想わせるフローラルなニュアンスを持ち、時間の経過と共に、熟した果実、蜂蜜、バターの印象も加わります。
口に含むと、まろやかで口当たりが良くエレガント。それでいて飲みごたえのある味わいです。
お薦めの料理は「焼赤茄子煎り出汁 柚子おろし」「車海老の天婦羅」です。
ボトル ￥19,360

〆張鶴　純米吟醸酒　純
新潟県　宮尾酒造　五百万石　精米歩合50%　淡麗辛口　+3

100%純米を用い、醗酵熟成。酒米”五百万石”のお米のエキスだけで、天然の味を最高に生かした純米吟醸酒。含み香が優しく、米の旨さが生きており膨らみがあり、かつマイルドな印象です。爽快、淡麗で、きめ細やかな味わいです。
彩の国、埼玉の珍しい日本酒です。
お薦めの料理は「太刀魚炙り 魳炙り生鮨 あん肝ちり酢」です。
グラス　￥1,210 ／ 片口　￥2,057

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