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今月のおすすめ<日本酒><ワイン>12月

2016 Pavillon Blanc du Ch.Margaux
パヴィヨン ブラン ドュ シャトー マルゴー

フランス ボルドー地方 白ワイン ソーヴィニョン・ブラン種100%

高貴で純粋な味わいは「王妃」「花嫁」に喩えらるほど。旨味溢れる濃密さに女性的な気品を備えた仕上がりです。
おすすめの料理は「焼海老芋と九絵塩焼き おろし柚子」です。
ボトル ¥96,800

2021 みむろ杉 木桶菩提酛

奈良県 今西酒造 奈良県産山田錦100%

「清く、正しい、酒造り」香りはバナナ、メロンを想わせ追求され尽くした透明で滑らかな飲み口に加え、そやし水由来の力強さと厚みのある味わいが印象的。
おすすめの料理は「ズワイガニとサーロイン 柚子胡椒風味のスープ煮 蕪 天恵菇 芹蕪 天恵菇 芹」です。
片口 ¥6,050 グラス¥3,630

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