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Bauchet Origine Brut
ボウシェ オリジン ブリュット

フランス・シャンパーニュ地方

柔らかく、ふくよかでミネラルに優れ、柑橘や林檎の香りの中にブリオッシュのニュアンスも感じられます。
おすすめの料理は 【先付：三宝柑にて春の吹き寄せ盛　　　平貝 鳥貝 赤貝 うるい こごみ 一寸豆 花丸 花弁百合根 桜花人参】 です。
ボトル ￥12,100
グラス販売有

2021 みむろ杉 木桶菩提酛

奈良県　今西酒造　奈良県産山田錦100%

「清く、正しい、酒造り」香りはバナナ、メロンを想わせ追求され尽くした透明で滑らかな飲み口に加え、そやし水由来の力強さと厚みのある味わいが印象的。
おすすめの料理は【肉料理：黒毛和イチボ炙り 筍木の芽焼き】 です。
片口 ￥6,050　グラス￥3,630

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