今月のおすすめ＜日本酒＞＜白ワイン＞10月

2018 Meursault　Domaine Anne Boisson
ムルソー　ドメーヌ アンヌ　 ボワッソン

フランス ブルゴーニュ地方 白ワイン

印象的なローストされたナッツの香り。ミネラリーで、かつ、しっかりとした風味を併せ持つ白ワイン。力強さと繊細さの両方を兼ね備えています。
おすすめの料理は「海老芋とズワイガニのコロッケ 蟹味噌のタルタル」です。
ボトル ￥42,350

八海山　純米大吟醸

新潟県　八海醸造　麴米 山田錦　掛米 山田錦 　美山錦 五百万石 他

すべて手づくりの麴と八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。透明感のある綺麗な味わいと、ふわっと広がる上品な甘やかさが御料理を引き立てます。
「天然本鮪 剣先烏賊 メイチ鯛 生雲丹」がおすすめです。
片口￥2,057　グラス￥1,210

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