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四季桜　純米吟醸酒
栃木県　宇都宮酒造　山田錦100%　精米歩合58%

新型の大型貯蔵冷蔵倉庫で5℃以下の低温で1年、熟成した純米吟醸酒。山田錦を100%使用し香露酵母で醸したこの酒は、ほのかな吟醸香と熟成により、まろやかな飲み口 ふくよかな口当たりで、酸の旨味を活かした爽やかな味わいが特徴的。 お薦めの御料理は「千葉県産 蛤 潮仕立　筍　若布　独活　木の芽」です。
グラス ￥1,210　片口 ￥2,057

2019 Morey Saint Denis　Dominique Laurent
モレ サン ドニ　　ドミニク ローラン

フランス ブルゴーニュ地方 赤ワイン

ワインは繊細で、かつ深みがあり、エレガントなピノ・ノワールが表現できるシルキーで複雑な口当たり。その素晴らしさを実感することが出来ます。
お薦めの御料理は「 黒毛和牛イチボと筍炙り 八丁味噌ソース添え　クレソン　ホワイトアスパラガス」です。
グラス ￥3,630　ボトル ￥21,780

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