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2021 Sliding Hill Marlborough Sauvignon Blanc AUNTSFIELD
スライディング・ヒル マールボロ ソーヴィニョン・ブラン　アンツフィールド

ニュージーランド　白ワイン

強く純粋な香りは、フレッシュハーブ、柑橘類を想わせます。味わいは引き締まっていて、第一印象は、まるでグレープフルーツジュースを飲んでいる様です。ワインの奥に感じる、ミネラル感と爽やかな酸が、素晴らしいバランスを形成しています。
お薦めの料理は「先付け：グリーンレモン釜 烏賊酒盗和え 菊花ジュレ掛け」、「焼物：賀茂茄子ステーキ モロコシ豆乳ソース 生七味 クレソン」です。
ボトル ￥6,050　グラス ￥1,210

彩來　純米吟醸
埼玉県　北西酒造　麴米 山田錦　掛米 雄町　精米歩合50%

創業より継承された高度な醸造技術を緻密に組み立てた理論を融合し、理想とする日本酒を造り上げました。気品のある吟醸香、お米の甘み、上質な酸の彩(いろどり)が創り出す調和をお楽しみください。
彩の国、埼玉の珍しい日本酒です。
お薦めの料理は「造里：カワハギと生雲丹 肝ポン酢　よこわ黄味醬油」です。
グラス　￥1,210 ／ 片口　￥2,057

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