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2021 Tsugane Chardonnay Beau Paysage
津金 シャルドネ　ボーペイサージュ　山梨県

香りは華やかで白桃、蜂蜜を想わせる印象。とびきりの酸とほんのりと甘みを感じますが、繊細で瑞々しく上品で美しい仕上がりです。
おすすめの料理は「筍 若布 花山椒の煮物」です。
ボトル ￥18,150

獺祭 無濾過 純米大吟醸
磨き三割九分

「獺祭」の中でも年に2回だけ提供される、しぼりたて酒。
上品な香りと甘みがあり、何より忘れられない程の新鮮さとジューシーさが特徴的です。どんな料理とも相性抜群ですが、中でも「肉料理：黒毛和牛サーロインとアスパラガスのすき焼き　黄味ソースがけ」 と合わせてはいかがでしょうか。
グラス ￥2,420

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