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今月のおすすめ<日本酒><シャンパーニュ>1月

Sylvie Moreau Racines Brut
シルヴィ モロー ラシーヌ ブリュット

フランス、シャンパーニュ地方。桃、洋梨などの熟した果実の香り、豊かに広がる果実味と塩味を含んだミネラルにバターの様なニュアンスが感じられます。旨味を伴って柔らかく優しい酸が口中に広がり林檎ジュースの様な心地良い余韻へと繋がります。
おすすめの料理は「河豚白子の茶碗 蒸 山葵」です。
ボトル ¥14,520

翠玉 純米吟醸

秋田県 両関酒造 秋田県産米 50%

「翠玉」とはエメラルドの和名。豊かな自然に育まれた秋田県産米 にこだわって醸しました。澄みきった香りと、しっとりとした旨味 は、まさに宝石の様な印象を与えます。
おすすめ料理は「鮍(かわはぎ)肝和え 目近鮪(メジマグロ)甘海老の造里」 です
片口¥2,057 グラス¥1,210

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